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    黑枸杞用什么水泡好呢？杞少爷就来盘点下： 杞少爷野生黑枸杞是一种很常见的保健养生食品，它富含有丰富的花青素以及其他营养元素，而大量的花青素能够很好的抗氧化，因此深受人们喜欢。那么黑枸杞用什么水泡好呢？ 由于北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味 黑枸杞为什么泡水颜色不一样？ 黑枸杞泡水之所以颜色不一样呢？是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫红色、铁红色等不同哦)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等颜色)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用50度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。 杞少爷温馨提示：染色的黑枸杞在不同水质中冲泡是不会变色的，而天然野生的黑枸杞在不同水质中自然呈现不同的颜色。 杞少爷联系电话：17855100255 ; ; ; ;微信：gcd2770

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