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    “吃了吗？”这句独特的问候，体现着饮食在中国人日常生活中的重要性，没有哪个国家的饮食文化能与中国相媲美，更没有哪个国家的食品市场规模能与中国平起平坐。
    “吃”，是一件“天大的事”。民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。今年政府工作报告中也明确表示：“必须管得严而又严。”当总理说到“坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口”时，人民大会堂里，全场响起了掌声。
    “掌声说明什么？”代表委员们表示，“食品安全是大家都期盼的事，也是很难做的一件事，所以要更加努力做好。”
    源头、流通、监管，这三道食品安全的关口直接关系到千家万户的餐桌，怎么严守？
    源头
    蔬菜水果“绿色”吗？
    西瓜、草莓上市的时候，面对又大又甜的西瓜，你是不是怀疑它被用了膨大剂？又红又可口的草莓，你是不是怀疑它被用了激素？更让人真假难辨的是，微信朋友圈里不时有这样那样的所谓权威消息，让人听得心惊肉跳。蔬菜瓜果，真的有那么“可怕”？怎么才能达到绿色食品标准？
    全国人大代表、温岭市蔬菜管理办公室主任林燚，算得上是西瓜膨大剂的“终结者”。她发明了一种西瓜花粉长期保存技术，把原先只能保存几天的西瓜花粉延长到能保存7个多月，而且使用后田间结果率达50%以上，解决了早春西瓜在三四月份不使用膨大剂不能结果的技术难题。就是说，我们能在四五月吃上香甜又安全的黑籽西瓜，而不是用膨大剂后的白籽西瓜。
    全国人大代表、建德市杨村桥草莓观光休闲种植园总经理吴东良，被乙草胺“坑”过。前年，因为一篇草莓中检测出乙草胺成分的不实报道，吴东良和村民的草莓没人问津，一亩地亏了5000元以上。“乙草胺是一种除草剂。草莓是多年生草本植物，用了乙草胺，草莓苗也会被除掉。苗长不出来，怎么可能结果？”吴东良反问。
    他告诉记者，出现几个头的草莓，那是品种发生了变异，或者是草莓花芽分化期肥水过足造成的，并不奇怪；有的草莓个头大，那是因为每一株上只有一颗大的，其余的就比较小。
    今年的中央一号文件也提出，这轮农业供给侧结构性改革，最突出、最重要的是解决农产品绿色、安全和放心问题。
    “我可以拍着胸脯说，我们坚决杜绝使用膨大剂和高毒农药，请大家放心食用。”吴东良代表说，《建德草莓栽培技术地方标准》已经出台，莓农都经过草莓师傅培训班培训，参加结业考试，有相关从业资格证书，“每一位建德莓农都坚守食品安全的底线。”
    全国人大代表、衢州市柯城区农业资源资产评估服务中心主任郑玉红建议，为市场准入制度立法，不仅可以倒逼生产主体提高产品质量，还可有效遏止劣质甚至不合格农产品进入市场，促进无公害农产品、绿色食品、有机农产品等优质农产品占领并赢得市场，真正实现优质优价，促进食品安全形势转入良性循环轨道。
    【启示】技术突破、行业标准、生产者坚守底线、严格的市场准入，四者结合才能让更多绿色的农产品走上人们的餐桌，才能让农民致富的产业不再轻易地被“伪科学”击中。

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