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人们对于潮汕牛肉丸的“执念”

是“潮汕美食”

远近闻名的最好体现

潮汕牛肉丸应该可以称得上美食界“网红”

但是潮汕除了牛肉丸

还有许多令人垂涎欲滴的美食

　　小编是潮汕人，在潮汕生活了接近20年，对于各种潮汕美食习以为常，以为全世界的食物都是这样，但是当我到了外地，吃到了山寨的牛肉丸之后，除了震惊，还有生气。

　　所以良心小编就给大家找了最接近正宗潮汕味道的这些店，无论是在珠海打拼的潮汕人，还是听过千万次安利的珠海本地人，赶紧收藏拿好。

潮汕牛肉丸

　　我们第一个安利的自然就是很多人很熟悉的潮汕牛肉丸，每当一个在外生活的潮汕人回家乡的时候，室友或同事说的最多的一句话便是“回来记得带牛肉丸”。

　　这种需要特殊保存的地方特色食物，居然活生生打败了“肉脯”、“糖饼”等成为过年过节最受欢迎的“手信”。“一颗小小的牛肉丸到底有什么特别之处？”相信吃过正宗潮汕牛肉丸的人除了啧啧称赞，不会再问这个问题。

　　电影《食神》里有一幕是周星驰饰演的食神把濑尿牛丸当做乒乓球在桌上打，濑尿牛丸实际上就是潮汕牛肉丸，而潮汕牛肉丸之所以这么出名也正是因为它的劲道和咬开时肉质的鲜味。

　　在潮汕，牛肉丸吃法一般是制作成牛肉丸粿条（粿条接近于河粉，有细微差别）、牛肉丸米粉，或者和牛肉等其他配料一起进行打火锅，称为“打边炉”，冬季最佳。

　　推荐：昌记潮汕牛肉店

　　地址： 乐园东路38号海悦居14-18号铺

　　电话： 13726244981

煲仔饭

　　煲仔饭在潮汕美食榜同样占据着一定的地位，煲仔饭的种类非常多，有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等，凡是你能想到的都能往里加。

　　特色在于用“瓦”做的器具来“煲”饭，煲出来的饭较好地保存了食材的原汁原味，吃起来自然唇齿留香。

　　小编个人偏爱瘦肉煲仔饭，煲仔饭出炉后等到稍微烫嘴的温度，肉质可口松嫩，蔬菜翠绿酥脆，垫在菜和肉下面的米饭沾了汤汁变得松软馨香。

　　适当地浇上秘制的酱汁，还没吃完你就会开始计划什么时候去一趟潮汕。

　　推荐：潮记煲仔饭

　　地址： 金鼎金峰路58号(派出所路口)

　　电话： 13302866840

潮汕肠粉

　　据说肠粉起源于广州，早在清朝就有售卖，肠粉主要是用米浆做成，有布拉肠粉和抽屉式肠粉两种。

　　但是很多人去到广州吃了广州肠粉发现，广州肠粉里面除了粉再也没有其他，而潮汕肠粉则不同，几乎所有你能想到的料都能往里加，虾仁、香菇、青菜、肉沫，甚至还有火腿、鸡柳等。

　　满满的料包裹在特别薄的粿皮里，咬下一口透过薄嫩的粉皮，肉和菜混合的鲜味一下子传到味蕾，浇上一勺粘稠的酱汁，不会掩盖住鲜味却也不至于太干。

　　在潮汕，肠粉一般可以当做正餐来吃，一个成年人一般吃两到三条就可以吃饱，不仅肠粉里肉和菜的搭配很是健康，重点是很好吃又一点都不贵。

　　推荐：老余传统石磨肠粉店

　　地址： 金鼎镇圣皇头46号

　　电话： 15919145059

　　潮汕一直以来都是一个有争议的地方，但是潮汕美食无一例外获得的都是交口称赞。

　　而在唐家湾这片历史悠久的区域中，许多潮汕味道融入了当地，给唐家湾人带来了不一样的愉悦和享受。